2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁美食(měishí)联赛第二轮小组赛开战。厨师们凭借多年沉淀的深厚功底，深挖济宁传统美食文化(wénhuà)精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行(bìngxíng)的丝线(sīxiàn)，在他们妙手编织下，交织出(chū)一道道令人眼前一亮的美食华章。 A区 兖州兖鼎领鲜队VS邹城(zōuchéng)东山踏青 6月28日，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州(yǎnzhōu)站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与(yǔ)邹城东山踏春队。 比赛现场，灶火升腾间尽显(jǐnxiǎn)匠心(jiàngxīn)。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆(bào)腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛技艺展现邹城美食的独特韵味(yùnwèi)；兖州(yǎnzhōu)兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与(yǔ)风味精髓完美融合。 经过紧张激烈的(de)角逐与(yǔ)专业评委的打分，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城农嘉宴队”VS高新区(gāoxīnqū)“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队(duì)”带来了5道极具地方特色的美食。其中，海参(hǎishēn)(hǎishēn)烧杂拌作为(wèi)济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄(pútáo)鸡丁融合中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头(guàntou)等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史，以新鲜猪里脊(lǐjí)为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤(kǎo)乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了5道创意十足的美食。柳行老李(lǎolǐ)羊汤由羊骨和山羊肉搭配(dāpèi)几十种中药材熬制而成，纯天然无(wú)添加(tiānjiā)，汤味鲜美(xiānměi)，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细”的原则，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆(jiāocuì)，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法(zuòfǎ)，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之都(dōu)济宁队VS太白湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁”的运河之都济宁队遇上“深植运河文化(wénhuà)，撷取(xiéqǔ)太白(tàibái)湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁队(duì)汇聚了多位鲁菜精英厨师(chúshī)，融合高星级饭店(xīngjífàndiàn)“星位”和传统家宴“家味(jiāwèi)”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸5道精选湖区鲜活食材(shícái)、以传统渔家船菜技艺为本(wèiběn)的菜品应战(yìngzhàn)，尽展“北国小江南”的独特生态风味。 最终，运河之都济宁队获得本场胜利(shènglì)。 B区 任城食运食美队(měiduì)VS鱼台孝贤故里队 6月27日晚，“良友·圣府第杯 ”2025济宁美食联赛·任城(rènchéng)站(zhàn)（国投·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队VS鱼台孝贤(xiàoxián)故里队精彩落幕！ 从极具任城特色的传统美食，到(dào)鱼台(yútái)当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域文化与(yǔ)厨师们的匠心创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生。 经过紧张的厨艺比拼，最终任城食(rènchéngshí)运食美队以微弱优势获胜。 C区 泗水“真泗味”美食(měishí)联盟VS经开印象队 6月28日(rì)傍晚，在泗水尼山鹿鸣庄户(zhuānghù)学院，泗水“真泗味”美食联盟与经开印象队展开(zhǎnkāi)了一场精彩绝伦的美食较量，为观众带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着满满的自信与精湛的厨艺(chúyì)，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材的挑选(tiāoxuǎn)极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美(wánměi)的一面展现出来。 经开印象队也毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食(měishí)的独特(dútè)理解，在赛场上大显身手。 经过激烈的角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱优势(yōushì)获得(huòdé)比赛胜利。